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清徐葡萄

2016-1-12 編輯:愛旅游小編 來源:愛旅游 閱讀次數:
  導讀: 簡介 清徐葡萄,皮薄、粒大、糖分高,色彩鮮艷,現在栽植的有五十多個品種。清徐葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種,引入的品種有粉紅太妃、卡拉斯玫瑰、保爾加爾、葡萄園皇后、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等...
簡介

清徐葡萄,皮薄、粒大、糖分高,色彩鮮艷,現在栽植的有五十多個品種。清徐葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種,引入的品種有粉紅太妃、卡拉斯玫瑰、保爾加爾、葡萄園皇后、玫瑰香、無核黑、巨峰、零丹等。葡萄主要有白、紫、黑三色。白色的,如水晶白玉;紫色的,似顆顆瑪瑙;黑色的,象串串寶石。此外,還有珊瑚般紅色的,金子般黃色的,朝霞般粉紅的。一般說,每粒大約有七、八分長和四至五分的圓徑。它們的果汁象蜜糖一樣甜,具有濃郁的香味兒。尤其是屏兒,成熟后可以剝去表皮,切成薄片再吃;還可以入瓢煎炒,做成下酒的佳肴。主要品種黑雞心,果穗大,平均重四百四十八克,圓錐形;果粒著生緊密,平均重四點五克,雞心形,果粉厚,黑紫色;果肉淡綠色,柔軟多汁,含糖量17%左右,含酸量1.5%。
中醫認為,葡萄,補氣益血,滋陰生津,強筋健骨,通利小便。主治氣血虛弱,肺虛久咳,肝腎陰虛,心悸盜汗,腰腿酸痛,筋骨無力,風濕痹痛,面肢浮腫,小便不利等病癥。 多食葡萄有消食、消熱、涼血等功效,可治療胃腸實熱、頭痛發熱、高血壓等病。

歷史文化


葡萄,在我國史書記載中也寫作“蒲陶”或“蒲桃”,原產于歐洲、亞洲西部,北非洲和北美大西洋沿岸。相傳是西漢張騫出使西域時,從大宛國帶回來的。《齊民要術》上說,“漢武帝使張騫至大宛,取葡萄實,于離宮別館旁種之。”據載,世界上發現的最早的酒是葡萄酒。一九六七年在法國南海岸的一個海灣的十八米深的海底沙層中,發現了一條二千年前古羅馬的沉船。船上的數千個雙耳陶瓶里盛著葡萄酒。這些埋藏在水下經過了兩千年的葡萄酒,味道越發醇厚香甜。唐朝時山西省的著名詩人王翰,是并州晉陽人。他與陶《涼州曲》詩中有“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”的名句。據《晉書·地理志》記載:“漢改雍州為涼州”。為此,從王翰的生活環境、活動場所以及寫詩的背景分析,清徐縣種植葡萄的歷史相當悠久。 很早以前,清徐縣(當時稱清源)大批出產的葡萄干,以粒大飽滿無壞粒和干凈無雜質而行銷東北三省、北京、天津、上海和武漢等地。葡萄干系用葡萄熏制而成,分黑白紅三種:紅色的圓形帶酸味;黑色的呈圓錐形,味甜;白色的長圓形,味甜。

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